François Choffat est médecin généraliste. Il pratique l’homéopathie uniciste depuis une trentaine d’années. Il l’enseigne dans le cadre d’une école professionnelle, et anime régulièrement des sessions de formation à l’automédication pour ses patients et le grand public. Il est élève de la Doctoresse Catherine Kousmine. Avec son épouse Catherine, il a fondé et dirigé pendant quinze ans le Centre de santé holistique de La Corbière, en Suisse.
Il est l’auteur de : L’homéopathie au chevet de la médecine ; Vaccinations, le droit de choisir ; Hold-up sur la santé ; Qui aime bien vaccine peu.